Morango do Amor se tornou a sobremesa mais desejada de 2025, com uma explosão de buscas no Google Trends e milhares de vídeos no TikTok e Instagram.
Em Osório, no Litoral Norte do Rio Grande do Sul, a febre já provocou escassez da fruta em mercados e hortifrútis, que só devem receber novas remessas a partir desta segunda-feira (28).
A receita, que mistura brigadeiro cremoso e calda de vidro crocante, conquistou as redes sociais e impulsionou as vendas de morangos em todo o país, transformando a fruta em item raro nas prateleiras.
Como nasceu a tendência que domina as redes sociais
Desde o início de julho de 2025, o termo “morango do amor” disparou nas buscas do Google e virou trend mundial no TikTok, com influenciadores mostrando receitas e desafios criativos envolvendo o doce.
Inspirado na tradicional maçã do amor — criada nos Estados Unidos em 1908 por William W. Kolb e popularizada no Brasil na década de 1940 —, o Morango do Amor ganhou status de sobremesa “instagramável” e se tornou febre em festas, restaurantes e até food trucks.
Por que o doce esgotou nos mercados
O sucesso do doce coincidiu com a safra de morangos no Rio Grande do Sul e Santa Catarina, quando a fruta é vendida em grande volume e preço acessível.
Porém, a demanda explosiva fez com que estoques se esgotassem rapidamente em Osório e em diversas cidades brasileiras, com consumidores relatando filas e reservas antecipadas para garantir os frutos.
Receita oficial do Morango do Amor com brigadeiro e calda de vidro
Ingredientes (15 unidades):
Brigadeiro:
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395 g de leite condensado
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100 g de creme de leite
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2 colheres (sopa) de leite em pó
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1 colher (sopa) de manteiga
Calda:
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2 xícaras (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de água
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2 colheres (sopa) de vinagre
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10 gotas de corante em gel vermelho
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Manteiga para untar
Morangos:
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15 unidades lavadas e secas
Modo de preparo:
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Em uma panela, cozinhe os ingredientes do brigadeiro até soltar do fundo. Deixe descansar por 4 horas.
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Envolva cada morango com o brigadeiro e leve ao congelador por 30 minutos.
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Para a calda, misture os ingredientes em fogo baixo até atingir o ponto de bala dura (teste em água gelada).
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Mergulhe os morangos na calda, coloque em forma untada e deixe firmar. Sirva em seguida.
Dica: finalize com folhas verdes naturais ou de açúcar para decorar e deixar o doce ainda mais atraente.
