Choripan em Torres vive um paradoxo neste verão: enquanto o sanduíche argentino se consolida como fenômeno gastronômico entre turistas e moradores, a Prefeitura reforça a proibição da venda do produto por ambulantes na faixa de areia e nos calçadões da cidade.
Choripan em Torres: sucesso de público esbarra em regras
O alerta foi emitido pela Secretaria de Trabalho, Indústria e Comércio e pela Diretoria de Fiscalização, que intensificaram as rondas na orla.
De acordo com a Prefeitura do município, a comercialização de choripan, pão com linguiça e produtos similares não é permitida em praias e calçadões por questões de higiene, segurança alimentar e ordenamento urbano.
A restrição atinge especialmente alimentos preparados com carne, considerados de alto risco quando manipulados em ambientes abertos, sujeitos a vento, areia e variações de temperatura.
Em caso de descumprimento, os fiscais podem apreender mercadorias, aplicar multas previstas no Código de Posturas do Município e até cassar alvarás de vendedores cadastrados.
Choripan na Praia Grande: de curiosidade a fenômeno de consumo
O choripan em Torres ganhou notoriedade após a adaptação do lanche argentino ao paladar gaúcho, especialmente na Praia Grande.
Um empreendedor que atua na região relata números que chamam atenção:
- 3 carrinhos operando fora da faixa de areia
- 8 pessoas empregadas diretamente
- Média de 350 a 400 unidades vendidas por dia
- Picos de até 700 choripans em dias de alta demanda
Por que o choripan caiu no gosto de brasileiros e argentinos
No início, quase todo o público consumidor era estrangeiro. Com o tempo, o lanche deixou de ser visto como exótico e passou a ser encarado como uma refeição completa.
Hoje, em alguns dias, brasileiros já representam cerca de metade da clientela, impulsionados pelo custo-benefício e pela proposta diferenciada.
O “choripan gaúcho”: adaptação foi decisiva
A versão vendida em Torres passou por adaptações importantes em relação ao modelo tradicional argentino:
- Pão cacetão, maior e mais crocante
- Salsichão no lugar do chorizo clássico
- Molhos variados: mostarda, ketchup e maionese
- Vinagrete, batata palha e opção com carne
Os preços variam entre R$ 30 e R$ 40, posicionando o lanche como alternativa ao almoço rápido na praia.
O que a Prefeitura orienta o consumidor
O município recomenda que moradores e turistas priorizem o consumo em estabelecimentos fixos e quiosques licenciados, que possuem estrutura adequada para o preparo de alimentos.
Em resumo
O que é choripan?
Sanduíche típico argentino feito com linguiça, pão e molhos como chimichurri.
Por que a venda é proibida na praia?
Por riscos sanitários, dificuldade de fiscalização e impacto no ordenamento urbano.
O choripan vai continuar em Torres?
Tudo indica que sim, desde que comercializado em locais licenciados e fora da faixa de areia.
