Fiscalização em Tramandaí e Imbé encontrou carnes, maionese, padaria e congelados fora de padrão; locais foram autuados e interditados
A Força-Tarefa do Programa Segurança dos Alimentos voltou ao Litoral Norte nesta segunda-feira e o que vimos nas inspeções foi cenário de risco direto ao consumidor: quase duas toneladas de alimentos descartados, setores fechados e um restaurante interditado.
Em poucas horas, cinco estabelecimentos — quatro mercados e um restaurante — passaram pelo pente-fino das equipes em Tramandaí e Imbé. O saldo incluiu câmaras frias lacradas, padaria fechada, falta de alvará e buffet operando fora de temperatura segura.
Onde ocorreram as interdições?
Em Imbé, um restaurante na Praia de Santa Terezinha foi interditado por higiene precária. A maionese do buffet estava exposta em temperatura inadequada — combinação clássica para intoxicação alimentar.
Já em Tramandaí, dois mercados funcionavam sem alvará. Um teve padaria e depósito interditados; o outro, a câmara fria fechada por sujeira e conservação irregular.
O que foi apreendido na prática?
- Mais de 1 tonelada de alimentos impróprios em Tramandaí
- Cerca de 800 quilos descartados em Imbé
- Carnes, embutidos e pescados sem controle térmico
- Padaria, tortas, doces e ovos vencidos
- Pizzas congeladas armazenadas de forma irregular
- Produtos sem procedência e até álcool com venda proibida em mercados
Todo o material foi inutilizado no local, segundo os fiscais, para impedir qualquer reaproveitamento.
Quem participou da operação?
A ação reuniu promotores do Ministério Público, GAECO, Vigilâncias Sanitárias municipais, Secretaria Estadual da Saúde, SEAPI, PATRAM e a Delegacia do Consumidor. Quando esse time entra junto, o recado é claro: não é visita educativa, é fiscalização pesada.
Por que isso preocupa tanto o consumidor?
Temperatura errada e produtos vencidos são o atalho mais curto para surtos de gastroenterite. No verão do litoral, com calor acima de 30 °C, a proliferação bacteriana é ainda mais rápida.
Na prática, um alimento mal refrigerado pode dobrar a carga de microrganismos em menos de meia hora. É o tipo de risco invisível que só aparece quando alguém já está passando mal em casa.
Como o cliente pode se proteger?
- Observe cheiro e cor de carnes e maioneses
- Cheque validade e integridade das embalagens
- Evite buffets sem refrigeração adequada
- Denuncie irregularidades à Vigilância Sanitária
Resumo Rápido
P: Onde ocorreu a operação?
R: Tramandaí e Imbé, em mercados e um restaurante.
P: Quanto alimento foi descartado?
R: Quase 2 toneladas somadas entre as duas cidades.
P: Houve interdições?
R: Sim. Restaurante fechado e setores de mercados lacrados.
